La Nuova Sardegna

GAVOI. Dopo il grande successo del concorso “Primo Fiore” relativo alla premiazione effettuata dallo Snack Bar Kursal a maggio sui formaggi pecorini prodotti a Gavoi e nei paesi del circondario, ora lo stesso esercizio commerciale organizza un nuovo concorso “Il Fiore” per il miglior fiore sardo Dop solo più stagionato. Nell'edizione primaverile la giuria aveva assegnato il primo e unico premio al formaggio prodotto da Silvio Vacca di Ovodda, ma aveva anche consigliato agli organizzatori di ripetere la competizione in autunno. E questo perché è dopo una lunga stagionatura che il formaggio “Fiore Sardo” matura il suo caratteristico gusto e profumo. Il concorso gastronomico attuale, cioè quello autunnale, sarà comunque riservato agli stessi partecipanti dell’edizione primaverile. E ai primi tre classificati verrà attribuito un premio ciascuno. Alla precedente edizione hanno partecipato 13 concorrenti: 7 di Gavoi, 2 di Ollolai, 1 di Olzai e 3 di Ovodda. Alloora era stato conferito un solo premio, una pittura di Claudio Marchi, esercente nel bar Kursal, ma anche artista. Nel prossimo concorso i premi saranno tre. Questa la decisione degli organizzatori dello Snack bar Kursal , situato nella centralissima via Roma, che da anni ha adottato la politica del km.0, proponendo ai suoi clienti piatti e snack creati con l'utilizzo di prodotti locali. Il concorso precedente “Primo Fiore” e quello attuale “Il Fiore” vuole essere una risposta alla pesante crisi che ha investito tutti i settori economici.

«L'idea– affermano gli organizzatori – è quella di dare vita a iniziative che nel contempo possano valorizzare le produzioni locali attraverso la riscoperta del bar come luogo di aggregazione e confronto, come centro di promozione della cultura e della tradizione». Il 4 ottobre ci sarà la premiazione. Per ulteriori informazioni ci si può rivolgere direttamente agli esercenti del Kursal bar. (g.m.s.)