La Nuova Sardegna

PATTADA. Tutto pronto per la seconda edizione della manifestazione enogastronomica “Abbuconizos e binu” (assaggi e vino), in programma questo sabato, organizzata dal Comune, la pro loco Lerron e le associazioni pattadesi, che vedrà protagonisti il vino e i piatti tipici del paese. Tra le vie del centro storico di Pattada, dalle 14 in poi, rivivranno cantine e botteghe antiche pronte ad accogliere turisti e visitatori. Dieci i siti visitabili, sparsi per tutto il centro storico, dove sarà possibile degustare un buon vino e i piatti della tradizione pattadese. Tra le pietanze “sa piscadura”, “sas pellitzas”, arrosti di carne, insalata di pecora e capra, trippa, fregùla al sugo di pomodoro, ceci e fagioli, pecora in umido, al verde e bollita, il pane cotto condito all’antica, formaggi e salumi, e i dolci tipici tra cui “sas casadinas”, “sas origliettas” e la ricotta servita con miele. Le associazioni e i gruppi che prenderanno parte alla manifestazione allestiranno le loro cantine seguendo il filo storico degli anni in cui quei locali venivano utilizzati. Saranno presenti l’associazione ippica, la motoristica pattadese, “S’alveschida”, il gruppo folk San Salvatore, la Polisportiva Pattada, il coro Santa Rughe assieme al settore giovanile del Pattada Calcio, la Schola cantorum Santa Sabina, il gruppo tenore “Padre Luca” e due gruppi privati. Il punto informazioni e di ritiro bicchieri saranno in piazza d’Italia e in via Duca d’Aosta (su sotziu). «La manifestazione, nata da appena un anno – ha spiegato il presidente della pro loco Giammaria Sanna – è l’espressione dell’ospitalità pattadese e della voglia di far conoscere il paese, i gusti antichi e le tradizioni. Un modo, sia per i locali che per i turisti, di scoprire e riscoprire vecchi sapori. Tutto questo è reso possibile grazie alla collaborazione delle associazioni e dei gruppi privati». Tra i collaboratori anche i ragazzi del comitato Santa Sabina 2017. Le vie interessante si trovano tutte nel centro storico e oltre le cantine si potranno visitare le esposizioni dei prodotti della falegnameria Fogarizzu, dell’azienda agricola casearia Funtana Cana, de "Su furru ‘e Peppa Brotza" e l’esposizione di auto d’epoca a cura dell’associazione motoristica. Per l’occasione verrà inaugurata la mostra fotografica curata dai bambini delle scuole che riproduce l’evoluzione architettonica degli edifici civili e religiosi di Pattada. L’acquisto del calice garantirà l’accesso alle visite guidate curate dai ragazzi delle scuole, alle cantine e ai punti ristoro.

Elena Corveddu