La Nuova Sardegna

CHIARAMONTI. Dopo il grande successo ottenuto lo scorso maggio con “Ajò in Anglona - Passizzende a Tzaramonte”, la Pro Loco di Chiaramonti ripropone uno dei suoi fiori all’occhiello, la Sagra dell’agnello che, giunta alla sua ottava edizione, rappresenta una delle più apprezzate e attese manifestazioni di promozione delle specialità gastronomiche locali nel territorio. Organizzata dall’associazione Pro Loco in collaborazione con il Comune, il Coro de Tzaramonte e il Coro Doria, la Sagra dell’agnello si terrà sabato 5 luglio in località Codina Rasa, dotata di ampio parcheggio auto.

Alle ore 19 apriranno gli stand degli espositori di artigianato, manufatti e creazioni artistiche, prodotti caseari e dolciari che trovano in queste manifestazioni un’importante occasione per far conoscere i propri prodotti e lavori che, forse, proprio in periodo di crisi restano il souvenir più gradito da portare a casa o regalare. Dalle ore 20,30, con un buono pasto di 10 euro, ai tavoli allestiti all’aperto si potrà gustare un ricco e tradizionale menu che inizia con gli gnocchetti alla sarda e prosegue con l’agnello in umido, la cordula e “su tattaliu” arrosto per finire con dolci tipici, il tutto annaffiato da acqua o vino. Tutte le pietanze sono rigorosamente preparate a base di prodotti locali, la carne d’agnello in primis, e sapientemente cucinate dai cuochi e collaboratori della Pro loco chiaramontese che conquistano i palati non solo in occasione delle manifestazioni in loco ma anche all’estero, durante trasferte al seguito dei cori e del gruppo folk del paese. La festa dei sapori lascerà poi il posto alla musica dal vivo di Tony Carai che si esibirà dalle ore 22. Gli organizzatori auspicano il successo delle passate edizioni offrendo ai visitatori una piacevole alternativa per una serata estiva.

Letizia Villa