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Da Belvì a Roma, lo chef sardo riceve lennesimo riconoscimento
BELVÌ. Era partito dalla Barbagia con una valigia carica di sogni e di esperienza. Pizzaiolo, aiuto cuoco e tante serate tra amici a dilettarsi fra i fornelli. Poi la Gallura, Porto Cervo la Germania e la Valle d'Aosta. Quindi i titoli e i riconoscimenti per la classe e la creatività. Ed ora le onorificenze. Per Fulvio Giorgi, chef e consigliere comunale a Belvì arriva il momento della consacrazione. Dopo tanti anni di lavoro, al cuoco belviese è stata conferita la Collegium Cocorum, massima onorificenza italiana per un cuoco. La cerimonia si è svolta lunedì presso la sala protomoteca del Campidoglio a Roma, alla presenza del presidente della Feder cuochi nazionale Paolo Caldana, del sindaco di Roma Gianni Alemanno e di vari esponenti del mondo della cucina e del giornalismo. La cerimonia è stata presentata da Adriana Volpe. La motivazione del premio è legata alla «professione esercitata da cinque lustri con dignità e passione, capacità e impegno, onorando la cucina Italiana e la grande famiglia delle Berrette Bianche, unite nella federazione italiana Cuochi». Giorgi, che fa parte da diversi anni dell'associazione cuochi Provincia Gallura ha accolto con viva emozione il riconoscimento. «Ringrazio sopratutto mia moglie - dice- che mi ha sempre sostenuto e tutti coloro che in tutti questi anni anno creduto in me». (g.m.)
Alemanno premia Fulvio Giorgi
Lo chef Fulvio Giorgi dopo la premiazione a Roma (foto Melis)
02 aprile 2011
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