La Nuova Sardegna

GENONI. Fervono i preparativi per la 9° edizione della sagra del maiale, in programma domani a partire dal primo pomeriggio nel piazzale delle scuole elementari. Grande attesa per quella che ormai è considerata una delle manifestazioni gastronomiche tra le più riuscite del territorio, merito del grande lavoro di organizzazione e naturalmente della genuinità del prodotto. Una sagra autentica che può essere considerata a pieno titolo “tradizionale”, visto lo stretto ed antico legame tra il prodotto e il suo territorio. La manifestazione, che coinvolge le realtà produttive e commerciali locali, è organizzata dall’ associazione “Tottusu in prazza” e nasce come occasione di incontro e socializzazione per la comunità. Considerato, però, anche il successo di pubblico e il gradimento nel corso delle varie edizioni, la sagra è diventata una buona occasione per far conoscere ai visitatori il borgo e le sue peculiarità. Sono, infatti, due le anime del paese: quella contadina e quella turistica; quest’ultima in crescita con l’aumentare delle presenze, grazie alla valorizzare del patrimonio culturale. La manifestazione si svolgerà di sera, ma, per chi volesse trascorrere l’intera giornata nel paese della Giara, di mattina è possibile visitare le strutture museali presenti a Genoni: il Paleo Archeo Centro e il Museo del cavallino della Giara. Il programma nel pomeriggio prevede, alle ore 16, il raduno delle coloratissime Fiat 500; a seguire, dalle ore 19, la degustazione di piatti a base di carne di maiale. Ci sarà poi l’estrazione dei biglietti della lotteria, quest’anno il primo premio è un bellissimo cavallino della Giara. (iv.ful.)