La Nuova Sardegna

USSASSAI. Ussassai celebra la mela. Il più piccolo tra i centri dei Tacchi d’Ogliastra, rinnova il tradizionale appuntamento con la più importante delle sue produzioni tipiche. A partire da domani alle 15 e fino a domenica sera, lungo le vie del paese prenderà il via la 18esima edizione della “Sagra della mela”, con l’apertura della mostra mercato diffusa, un appuntamento organizzato dalla Pro Loco, in collaborazione con il Comune e il patrocinio della Regione. Tutte le specie autoctone coltivate nei frutteti e negli orti del paese barbaricino, verranno messe in mostra e offerte nelle più svariate declinazioni: dolci, marmellate, confetture, succhi di frutta. Accanto alla mostra-mercato, una serie di eventi. A cominciare da un convegno dedicato al frutto e alle prospettive di uno sviluppo sostenibile delle produzioni agricole. Alle 16, al centro sociale Cobingiu, i tecnici dell’agenzia Laore e del vivaio di Villanova Strisaili, si confronteranno con i produttori locali e la popolazione sul tema della “Innovazione nella coltura della mela”. Al termine si potrà assistere al Laboratorio di costume, uno studio sull’abito tradizionale ussassese, e alla proiezione di un documentario del regista Piero Tatti. Ma quest’anno c’è anche una novità: la “Gara gastronomica itinerante”, in programma domenica lungo un itinerario del gusto: sarà possibile seguire le varie fasi della preparazione dei piatti tradizionali, rivisitati in chiave contemporanea, e degustare quanto cucinato dagli chef. Tra gli altri eventi, un laboratorio sulla fusione del bronzo. Inoltre, nei due giorni della sagra, clown, giocolieri e musicisti saranno dislocati lungo l’itinerario della mela per il divertimento di grandi e bambini. Aperti infine il Museo etnografico e la pinacoteca comunale, mentre nella sede della Pro Loco sarà possibile ammirare “La Natività”, donata alla comunità dall’artista Maria Lai.